Popis
Model SFM 140 je výklopná pánev s integrovaným míchacím zařízením a nepřímým elektrickým ohřevem pomocí tepelného oleje. Zařízení je navrženo pro zpracování menších výrobních šarží a je vhodné pro dušení, smažení i suché tepelné úpravy potravin. Automatické míchání zajišťuje rovnoměrné zahřívání a konzistentní kvalitu hotového produktu.
Oblasti použití:
maso, ryby, zelenina, sirupy, cukrový fondán
Hlavní výhody zařízení:
-výklopný systém umožňující rychlé a pohodlné vyprazdňování nádoby
-míchací mechanismus se škrabkami v základní výbavě
-snížené riziko připálení díky nepřetržitému míchání
-pracovní nádoba ve tvaru WOK pro optimální distribuci tepla
-celonerezová konstrukce z oceli AISI 304
-jednoduchá údržba a snadné čištění
Základní provedení:
Kuželová pracovní nádoba s pláštěm pro tepelný olej, elektrický ohřevný systém, elektrické vyklápění, víko s dvojitým upínáním a ovládací panel.
Technické parametry:
Objem: 140 l
-Typ ohřevu: elektrický (tepelný olej)
-Výkon ohřevu: 18 kW
-Celkový příkon: 19 kW
-Provozní režim: dávkový
Materiál: nerezová ocel (AISI 304)
Země původu: Slovensko
